…und ihre Aquarellmalerei

Rezept

 800 g geschälte Kartoffeln

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Cerrytomaten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 3 EL rotes Pesto (grünes geht auch ;-))
  • 2 EL Sesam
  • 1 Chilischote
  • Salz und Pfeffer und Paprikapulver

die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Cherrytomaten waschen und zusammen mit mundgerechten Stücken der geschnittenen Paprikaschote dazugeben. Lauchzwiebeln in 2 cm Stücke schneiden und mit der sehr klein geschnittenen Chilischote in die Schüssel geben. Pesto dazu und alles gut verrühren. Dann auf ein Backblech verteilen und 30 min bei 200 Grad backen. Tip: nach 15 Minuten Schafskäse drüber streuen und einmal umrühren…fertig 😉

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