…und ihre Aquarellmalerei

kochen

In den letzten Wochen war mein Mittagstisch nicht gerade gesund und abwechslungsreich. Zeit mal  wieder was zu kochen. Eine Suppe ist einfach und geht schnell. Alles rein in den Topf und kocht von allein… zwischendurch kann ich  noch schnell meine Mails lesen.

50 Prozent billiger stand auf meiner Packung Bohnen und die habe ich genommen, dazu ein Stück Rind – Biofleisch. Na ja, mal sehen ob ich das weichgekocht kriege  ;-). Nur das Bohnenkraut gab es nicht frisch, dann eben  als Gewürzpackung. Nix Besonderes so ein Eintopf trotzdem kann ich mich nicht erinnern wann ich den das letzte Mal selbst gekocht habe…das reicht dann die restliche Woche.

Rezept

 800 g geschälte Kartoffeln

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Cerrytomaten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 3 EL rotes Pesto (grünes geht auch ;-))
  • 2 EL Sesam
  • 1 Chilischote
  • Salz und Pfeffer und Paprikapulver

die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Cherrytomaten waschen und zusammen mit mundgerechten Stücken der geschnittenen Paprikaschote dazugeben. Lauchzwiebeln in 2 cm Stücke schneiden und mit der sehr klein geschnittenen Chilischote in die Schüssel geben. Pesto dazu und alles gut verrühren. Dann auf ein Backblech verteilen und 30 min bei 200 Grad backen. Tip: nach 15 Minuten Schafskäse drüber streuen und einmal umrühren…fertig 😉

Mit meinem eingeschneiten Auto plage ich mich nicht rum. Die paar Meter zum Kaufland kann ich laufen, meine Vorräte sind alle und ich schleppe einen Rucksack voll Lebensmittel heim. Einmal in der Küche beginne ich meine Kochorgie. Das ist selten …die Kochorgie ….und wohl Jahre her, dass ich einen Kohleintopf zauberte…gibt nur eine handvoll Gerichte die ich überhaubt koche…lohnt nicht, der Weg zum Chinesen um die Ecke ist bequemer und dann gibt ja noch Döner  und Grillpfanne und Co. und den  schnellen Salat als Mittagsquicki 😉

heute also  gekocht das es zischt – dampft und nach Kohl stinkt

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